À la carte

1. Tartar

Ytrefilet av okse, saus, syltet rødløk og agurker, grov sennep, crispy rugbrød, kapersblomst,
ertespirer og grønn olje. Serveres med foccacia og aioli.
Fisk, melk, rug, hvete, egg, sennep

2. Charcuterie

Fjøl med gode spekepølser og skinker, oster, brød og aioli.
Melk, hvete, egg, sennep

3. Potet og purreløkssuppe

Serveres med brødkrutonger, grønn olje, sprø bacon. Serveres med foccacia og aioli.
Melk, hvete, egg, sennep

4. Skagensandwich

Skagenrøre, servert på brød fra Bakeriet i Lom, salat, syltet rødløk og sitron.
Skalldyr, egg, sennep, melk, hvete

5. Klassisk cæsarsalat

Grovkuttet romanosalat, cæsarsaus, parmesan, krutonger, grillet kyllingfilet, sprø bacon.
Serveres med foccaccia og aioli.
Fisk, melk, hvete, egg, sennep

6. Klassisk fransk løksuppe

Serveres med comté og surdeigsbrød fra Bakeriet i Lom.
Sulfitt, melk, hvete

7. Surdeigssandwich med roastbeef av elg

Syltet løk, trøffelmajones, blandet bladsalat, marinerte cocktailtomater.
Melk, egg, sennep

8. Boeuf Bourguignon

Høyrygg av okse, braisert med masse urter, rødvin, perleløk, bacon oh sjampignon.
Serveres med aspargesbønner og mandelpotetpuré.
Melk, hvete, egg, sennep

9. Chevré og betesalat

Marinerte beter, chevré, salat, bringebær vinaigrette, ristede valnøtter.
Egg, melk, karbondioksid

10. Spaghetti Bolognese

Kjøttsaus kokt på lokal elg, rødvin, grønnsaker og tomater. Serveres med spaghetti og parmesan.
Egg, melk, karbondioksid

11. Kveite risotto

Pannestekt kveite på ‘nduja-risotto, aspargesbønner, sauce vierge.
Fisk, melk

12. Grillet entrecôte

250 gr premium entrecôte fra Annis pølsemakeri i Ringebu, grillet asparges og brokkolini, gulrotpuré, ovnsbakte solørpoteter og kremet grønn peppersaus.
Melk, karbondioksid, selleri

13. Dagens skalldyr

Beste vi finner fra sjøen idag! Spør din servitør.
Spør din servitør

14. Dagens butcher cut

Dagens beste cut fra Anni`s Pølsemakeri i Oslobukta.
Spør din servitør

Artisanal pizza meny

Tradisjonell tilberedning med ferske ingredienser og en myk bunn i napolitansk stil.

1. Margherita

San Marzano-tomat, fior di latte mozzarella, basilikum og extra virgin olivenolje.
Hvete, melk

2. Radicchio og coppa de parma

Fior di latte mozzarella, sprø rød radicchio og Coppa de Parma.
Hvete, melk

3. Diavola ibérica

Tomatsaus, iberisk chorizo, løkkrem, ’nduja og chili.
Hvete

4. Poteter, rosmarin og pancetta

Mozzarella, ovnsbakte poteter, fersk rosmarin og sprø pancetta.
Hvete, melk

5. Friarielli og calabresisk spianata

Mozzarella, sautert friarielli og krydret spianata-salami.
Hvete, melk

6. Fire oster og salsiccia

Mozzarella, gorgonzola, provolone, pecorino og salsiccia (oster etter dagens tilgang).
Hvete, melk

7. Pistachio, mortadella og stracciatella

Pistasjokrem, mozzarella, IGP mortadella, ristede pistasjenøtter og frisk stracciatella.
Hvete, melk, nøtter

8. Vegetarisk

Tomatsaus, grillet aubergine, zucchini og paprika (kan fåes uten mozzarella).
Hvete

9. Amatriciana

Tomatsaus, sprø guanciale, Pecorino Romano og svart pepper.
Hvete

10. Kjøttboller og ricotta

Tomatsaus, hjemmelagde kjøttboller av storfekjøtt, ricotta og basilikum.
Hvete, melk

11. Crudo og parmesan

Mozzarella, fersk ruccola, prosciutto crudo og parmesanflak.
Hvete, melk

12. Skinke og steinsopp

Mozzarella, skinke og steinsopp.
Hvete, melk

Varme drikker

All kaffe er brygget på kaffebønner fra Solberg & Hansen.

Irish Coffee

Kaffe- eller tekopp fra Solberg & Hansen

Varm sjokolade med krem

Espresso

Americano

Cortado

Cappuccino

Latte

Mocca

Epletoddy

Kalde drikker

Mineralvann Pepsi, Coca-Cola, Pepsi Max, Solo, 7-Up

Eplemost fra Hemlaga på Næs 0,33 ltr / 0,75 ltr

Kuliboks Jordbær eller Appelsin

Ingefærbrus fra Tree Cents

Bringebærdrikk fra Moe Gård

Carlsberg Pilsner fat 0,5 ltr

1664 Blanc fat 0,5 ltr

E.C. Dahl Humlegaard IPA fat 0,33 ltr / 0,5 ltr

Carlsberg Alkoholfri fat 0,33 ltr / 0,5 ltr